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更新日:2020年9月25日

日本遺産認定1周年記念塩の活用セミナー~赤穂の塩を五感で学ぶ塩講座~

概要

令和元年5月に認定された日本遺産『「日本第一」の塩を産したまち播州赤穂』の認定1周年を記念して、「赤穂の塩」にまつわる文化や歴史をはじめ、健康的で「おいしい塩」の使い方を学ぶセミナーを開催します。

このセミナーでは、塩と食文化の関わりや活用法、塩の加工や塩を利用した新たなメニュー開発など、塩に関する幅広い知識を身につけることができます。

内容

日程(全6回)14時00分~16時00分

  • 第1回令和2年11月11日(水曜日)塩の基礎知識
  • 第2回令和2年11月25日(水曜日)赤穂の塩の歴史と工場見学
  • 第3回令和2年12月16日(水曜日)塩の味わいと使い分け
  • 第4回令和3年1月13日(水曜日)塩と美容・バスソルトづくり
  • 第5回令和3年1月27日(水曜日)塩調味料づくり
  • 第6回令和3年2月10日(水曜日)塩と調理(調理デモ付)

場所

  • 第1回、第3回、第4回は、赤穂市文化会館学習室
  • 第2回、第5回、第6回は、赤穂化成(株)天塩スタジオほか

講師

青山志穂一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会代表理事青山志穂氏

【プロフィール】慶応義塾大学卒。2012年に(一社)日本ソルトコーディネーター協会を設立し、セミナーの開催、企業の商品開発やメニュー開発などで活躍中。

著書:「日本と世界の塩の図鑑」。

対象者

  • 定員先着30名
  • 赤穂市内在住または在勤の人
  • 参加料無料

その他

原則として全6回参加をお願いします。

参加者を対象にオンラインでの動画配信も行います。

申込方法

住所、氏名、事業所名(事業者参加の場合)、連絡先(電話、FAX、メールアドレスのいずれか)を記入のうえ、下記の事務局まで申し込みください。

申込・問い合わせ先

赤穂市日本遺産推進協議会事務局

赤穂市産業振興部観光課日本遺産推進担当

TEL43-6839FAX46-3400

メールアドレスkankou@city.ako.lg.jp

 

 

 

お問い合わせ

所属課室:産業振興部観光課

電話番号:0791-43-6839

ファックス番号:0791-46-3400