更新日：2022年11月17日

令和4年（2022年）11月の給食レシピ（ペンネのトマトソース煮、鉄骨サラダ）

今月の献立（11月17日の給食より）

• こめこパン
• ぎゅうにゅう
• ペンネのトマトソース煮
• ポークウインナー（幼稚園）
• レバーフランク（小学校・中学校）
• 鉄骨サラダ
• デミグラスソース
• メープルジャム（小学校・中学校）

栄養一口メモ

ペンネ

ペンネはパスタの一種で、ペン先のように両端を斜めに切った筒状のパスタです。ペンネとは、イタリア語でペンという意味で、形が似ていることから、この呼び方になりました。穴が開いているのは、生地を早く乾燥させるためと、火の通りを早くするためだそうです。また、日本では、パスタといえばスパゲティですが、ヨーロッパでは、マカロニやペンネのようなショートパスタの方が消費量が多いそうです。

鉄骨サラダ

「鉄骨サラダ」は、成長期のみなさんに大切な栄養がつまったサラダです。わかめと同じ海藻の仲間のひじきには、血液をつくるもとになる「鉄分」、骨や歯を丈夫にする「カルシウム」がたくさん含まれています。さらに、チーズも加えてカルシウムアップです。鉄分とカルシウムがたっぷりだから「鉄骨」なんですよ。しっかり食べて、丈夫な体をつくりましょう。

給食レシピ

ペンネのトマトソース煮

鉄骨サラダ